la Luisona e la Madeleine

Un blog di cucina coerente

Category Dolci

“Come l’acqua per il cioccolato”… a me non frega niente.

Sulla strada della vita felice, ovvero quella senza la puzza di uova (scusa uccello Kiwi, io non voglio che ti estingua, tu continua a farle!), ecco un altro dolcetto egg-free che funziona. Nasce come torta, muore come cupcake, yeah! E, rabbrividite pasticceri, vede in mille modi l’uso di acqua e cioccolato insieme: anarchy in the

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Coccole

Di quando inviti i tuoi amici più cari per il tè Quelli lì, quelli che ti capiscono davvero… Cose da figli unici, tra le altre cose. Ci vuole il dolcetto giusto, nelle quantità giuste. Son fatti con niente, che è quello che ho a casa, ma sono i miei preferiti e li faccio pure se

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Time bombs

Oggi si frigge e se devi friggere, friggi la qualunque: dalla cosa più neutra a quella più saporita, il fegato, del resto, è un organo sopravvalutato. Facciamo che per ora friggiamo i bomboloni. E, confesso, la ricetta è della Moroni. Mi duole confessare perché io non la sopporto… e mica per la voce, per come

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I brownies del disastro.

Tra le altre cose che non mangio, ci sono le uova. Le uova hanno un retrogusto di uovo e puzzano di uovo e puzza e retrogusto hanno una persistenza perenne. Io combatto l’uovo in ogni sua manifestazione, ma con buon senso. Insomma, non mangerei mai (più) una tortilla spagnola perché so che mi darebbe la

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